Kuinka leipoa vaahtera-evästeitä

Nämä evästeet on alun perin tehty hyytelöllä, mutta ne voivat maistua vielä paremmin tekemällä niistä vaahteramausteista siirappia. Voit sen sijaan käyttää hyytelöä tai makeita pähkinöitä, jos haluat.
Kuumenna uuni 180 ° C: seen (356 ° F).
Laita kulhoon: 2 1/4 kuppia jauhoja (tallenna 1/4 kuppia vaiheelle 7), 1/2 kupillista sokeria, yksi tl hienoa vaniljaessenssiä, yksi muna ja vähän suolaa.
Leikkaa 200 grammaa kylmää voita pieniksi kuutioiksi ja lisää ne kulhoon.
Vaivaa tasaiseksi taikinaksi. Jos taikina on tahmeaa, lisää vähän jauhoja.
Leikkaa 3/4 taikinasta 30X37cm (tai niin) uunipannuun.
Levitä taikinalle 1/2 kuppia vaahteramausteista siirappia.
Lisää taikinaan jäljellä oleva 1/4 kuppijauho jauhoja ja 2 rkl sokeria. Vaivaa kovaksi taikinaksi ja murene se. Levitä murenevuus vaahterasiirappiin.
Paista noin 35 minuuttia.
Kun olet valmis, leikkaa nopeasti pieniksi neliöiksi, ennen kuin se jäähtyy ja kovettuu.
Valmis.
Kun olet oppinut yleisen idean, voit leikkiä taikinan kanssa ja lisätä siihen mausteita, pähkinöitä ja mantelijauhetta, muuttaa täytettä jne.
Tarkka paistoaika muuttuu uunista toiseen.
Varo, etteivätkö ne pala, kun leikkaat kuumia evästeitä.
l-groop.com © 2020