Kuinka valmistaa itävaltalaista tyyliä Apple piirakkaa

Itävaltalaiseen tyyliin kuuluvaan omenapiirakkaan sisältyy kanelilla ja sokerilla siroteltuja suuria omenapiirakkaita, jotka syrjäytetään tunti-puolitoista tuntia ja antavat aromien sulautua ennen leipomista. Tarvitset mieluisesti piirakka taikinan tämän ruuan valmistamiseksi.

Omenoiden valmistelu

Omenoiden valmistelu
Pese ja puhdista omenat ja leikkaa ne puoliksi. Poista ydin ja leikkaa ne viipaleiksi, joiden paksuus on noin 1 senttimetri.
Omenoiden valmistelu
Ripottele omenapuoliskot sitruunamehulla. Lisää sokeri ja kaneli. Anna omenapuolikoiden levätä noin puolitoista tuntia, jotta ne vapauttavat mehun.
Omenoiden valmistelu
Kaada noin 100 millilitraa (3 fl oz) omenamehua kattilaan, jossa on vähän sokeria. Kuumenna ja sekoita, kunnes se karameloituu.
Omenoiden valmistelu
Ripottele omenapuolikot tl voilla.

Piirakan valmistus

Piirakan valmistus
Kuumenna uuni lämpötilaan 350ºF / 180ºC.
Piirakan valmistus
Valmista taikina piirakkaan. Venytä se todella hyvin, rullaamalla se pinnalle, joka on peitetty tarpeeksi jauhoilla, jotta taikina ei tartu kiinni.
Piirakan valmistus
Harjaa piirakka tai astia voilla. Pölytä se sitten jauhoilla. Lisää ensimmäinen kerros taikinaa. Jauhot auttavat estämään sitä tarttumasta astiaan tai astiaan.
Piirakan valmistus
Lisää omenat. Ripottele ne karamellisoidulla mehulla ja kääri ne toisella taikinapalalla täyttöä varten.
Piirakan valmistus
Harjaa piirakka munasolun kanssa lasittimeksi.

Piirakan leipominen

Piirakan leipominen
Aseta esilämmitetty uuni. Paista noin 30 minuuttia tai kunnes ruskehtava on päällä.
Piirakan leipominen
Noin 30 minuutissa piirakka on valmis. Poista se uunista uunisormilla.
Piirakan leipominen
Pölyä runsaasti jauhesokerilla.
Piirakan leipominen
Leikkaa se vielä kuumana. Nyt piirakka on valmis tarjoilua varten.
Piirakan leipominen
Tarjoa yksittäisillä lautasilla. Tarjoa vähän maustetta ruskealla sokerilla. Pieni kerma on myös mukavaa.
l-groop.com © 2020