Kuinka keittää bataatteja

Bataatit, joita kutsutaan myös jamssiksi, ovat herkullisia ja ravitsevia ruokia, joista voidaan tehdä erilaisia ​​lisukkeita. Voit keittää helposti kokonaisia ​​bataatteja uunissa tai kuori, kuutio ja paista niitä. Seuraamalla muutamaa yksinkertaista vaihetta saat mahtavan lisukkeen nopeasti!

Uunilla leivottujen bataattien valmistus

Uunilla leivottujen bataattien valmistus
Pese perunat ja lävistä ne sitten haarukalla. Pidä perunat juoksevan veden alla ja poista lika niistä puhdistusharjalla. Perunoiden lävistys haarukalla antaa höyryn päästä pois perunasta sen keittämisen aikana. Kiinnitä haarukan piikit noin tuumaa (1,3 cm) syvälle perunan lihaan. Toista 6-12 kertaa varmistaen, että lävistät perunan kaikki puolet. Voit tehdä niin monta bataattia kuin haluat. [1]
Uunilla leivottujen bataattien valmistus
Kuumenna uuni 204 ° C: seen ja öljyä perunoiden ulkopinta. Käytä vihannes- tai oliiviöljyä ja peitä kevyesti kunkin perunan ulkopinta. Tämä auttaa pitämään ihon kosteana ja sileänä. Voit laittaa muutama tippa öljyä suoraan perunaan ja hieroa sitä käsilläsi. [2]
Uunilla leivottujen bataattien valmistus
Kääri perunat löysästi alumiinifolioon. Kääri jokainen peruna löysästi alumiinifolioon auttaakseen perunaa keittämään tasaisesti. Jätä vähän tilaa päihin sen sijaan, että kietoisit niitä tiukasti, jotta höyry pääsee poistumaan. [3]
Uunilla leivottujen bataattien valmistus
Paista perunoita 45 minuuttia. Aseta foliopakatut perunat suoraan uunisi keskimmäiseen telineeseen. Kun olet paistanut niitä 45 minuutin ajan, testaa 1 peruna nähdäksesi onko se valmis. Poista se varovasti potinpitimellä, kääri se ja lävitse iho veitsellä. Jos veitsi leikkaa helposti perunaan, se tehdään. Jos peruna on edelleen kovaa, jatka keittämistä 5 minuutin välein, kunnes se on pehmeää. [4]
Uunilla leivottujen bataattien valmistus
Jätä perunat uunissa 15 minuutin ajan paistamisen jälkeen. Sammuta uuni, mutta anna perunoiden istua telineellä 10-15 minuuttia. Tämä varmistaa, että perunat kypsennetään tasaisesti! Kun aika on kulunut, ota perunat uunista potholderilla, koska ne ovat silti erittäin kuumia. [5]
Uunilla leivottujen bataattien valmistus
Jäähdytä tai pakastele jäämät ilmatiiviissä astiassa. Jos sinulla on jäljellä bataatteja, laita ne ilmatiiviiseen astiaan, kuten Tupperware. Ne kestävät jääkaapissa 5 päivää, tai voit jäädyttää ne jopa 6 kuukaudeksi. [6]

Paahdettujen bataattien valmistus

Paahdettujen bataattien valmistus
Kuori ja kuutio perunat. Käytä vihanneskuorinta tai lyöntiveistä poistaaksesi nahat bataattista. Leikkaa jokainen peruna puoliksi leikkuulaudalla ja terävällä veitsellä. Leikkaa sitten molemmat puolikkaat 3,8 cm: n (1,5 tuuman) viipaleiksi ja leikkaa jokainen siivu 3,8 cm: n (1,5 tuuman) kuutioiksi. [7]
Paahdettujen bataattien valmistus
Kuumenna uuni 232 ° C: seen (450 ° F) ja aseta perunat reunatulle keittotasolle. Käytä kehystettyä leivinlevyä, jotta voit heittää perunat huolehtimatta siitä, että ne liukuvat arkin reunalta. Levitä kuoritut, kuutioituneet perunat tasaisesti leivinpellille. [8]
Paahdettujen bataattien valmistus
Heitä perunat oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla. Tihkusade kuppi (59 ml) oliiviöljyä perunoista, heitä ne ympäri niin, että jokainen pala on tasaisesti päällystetty. Ripottele perunoille 2 tl (10 g) suolaa ja ½ tl (2,5 g) mustapippuria. Heitä ne uudestaan, jotta ne maistuvat tasaisesti. [9]
Paahdettujen bataattien valmistus
Paahda perunoita 35-45 minuuttia, heittämällä niitä toisinaan. Heitä perunat noin 15 minuutin välein, jotta ne eivät tarttuisi leivinpeltiin ja jotta ne olisivat kypsennettyjä tasaisesti kaikilta puoliltaan. Perunat valmistetaan, kun ne ovat hellävaraisia ​​ja ruskeantuneita. [10]
Paahdettujen bataattien valmistus
Tarjoile perunat ja laita jäämät jääkaappiin viiteen päivään. Poista leivinkerros varovasti uunista ja sammuta lämpö. Tarjoile perunat suosikkijuomasi kanssa. Jos sinulla on jäämiä, laita ne ilmatiiviiseen astiaan. Voit säilyttää ne jääkaapissa jopa 5 päivän ajan. [11]

Sokeroitujen bataattien valmistus

Sokeroitujen bataattien valmistus
Hankaa perunat. Pidä jokaista perunaa juoksevan veden alla ja poista lika ja hiekka nahoista puhtaalla hankaharjalla. Varmista, että joudut jokaiseen nurkkaan ja kallioon harjalla ja huuhtele perunat huolellisesti. [12]
Sokeroitujen bataattien valmistus
Aseta bataatit kattilaan ja peitä ne vedellä. Tarvitset noin 6 bataattia tai 2 puntaa (0,91 kg). Ne tulee pestä, mutta ei kuori. Aseta ne kattilan pohjaan ja lisää sitten vain tarpeeksi vettä peittämään ne. [13]
Sokeroitujen bataattien valmistus
Kuumenna perunoita, kunnes vesi kiehuu, ja vähennä sitten lämpöä. Käännä poltin keskilämpöiseksi ja odota, kunnes vesi kiehuu. Vähennä sitten lämpöä alhaiseen. [14]
Sokeroitujen bataattien valmistus
Peitä pannu ja hauduta perunat 25-35 minuutin ajan. Kattilan peittäminen auttaa pitämään lämmön ja höyryn sisällä, mikä keittää perunat nopeammin. Ne tehdään, kun voit helposti lävistää ne haarukalla. [15]
Sokeroitujen bataattien valmistus
Valuta perunat, anna niiden jäähtyä, poista nahat. Kaada kattilan sisältö varovasti siivilään. Anna perunoiden jäähtyä noin 10 minuutin ajan, liu'uta sitten kädet käsillä. Nahkojen tulee irtoa helposti, sinun täytyy vain vetää ne pois perunan lihasta. [16]
Sokeroitujen bataattien valmistus
Leikkaa perunat 1,3 cm: n viipaleiksi. Käytä leikkuulautaa ja terävää veistä. Leikkaa perunat pituussuunnassa viipaleiksi 1,3 tuumaa (1,3 cm) paksu. Yritä tehdä viipaleista mahdollisimman tasaiset ja tasaiset. [17]
Sokeroitujen bataattien valmistus
Pane ruskea sokeri, voi, vesi ja suola kattilaan. 10 tuuman (25 cm) paistinpannu toimisi hyvin. Käytä ⅓-kuppia (65 g) pakattua ruskeaa sokeria, 3 rkl (44,4 ml) (42,6 g) voita tai margariinia, 3 rkl (44 ml) vettä ja ½ tl (2,5 g) suolaa. [18]
Sokeroitujen bataattien valmistus
Kuumenna seosta sekoittaen jatkuvasti, kunnes se on sileä ja kupliva. Muista sekoittaa fariinisokeria, voita, vettä ja suolaa jatkuvasti sekoittaaksesi kaikki perusteellisesti. Seoksen kuluminen voi kestää noin 10 minuuttia. [19]
Sokeroitujen bataattien valmistus
Lisää perunat ja keitä niitä vielä 2–4 minuuttia. Lisää viipaloidut perunat varovasti paistinpannuun. Sekoita niitä varovasti, kunnes ne ovat päällystetty tasaisesti voin ja sokerin seokseen. Kun ne ovat lämmitetty koko ajan, sammuta poltin ja tarjoile sokeroituja bataattia. [20]

Keittäminen bataatit

Keittäminen bataatit
Pese ja kuori bataatit. Tarvitset noin 1 punta (0,45 kg) bataattia, mikä vastaa noin 2 suurta perunaa. Pidä jokaista perunaa juoksevan veden alla ja puhdista hiekka ja lika hankaharjalla. Käytä sitten karsintaveistä tai vihanneskuorijaa nahojen poistamiseksi jokaisesta perunasta. [21]
Keittäminen bataatit
Kuumenna öljy lämpötilaan 166–177 ° C (330–350 ° F). Voit käyttää näitä perunoita rasvakeittimellä tai hollantilaisella uunilla. Täytä se ¾ täynnä kasvi- tai rypsiöljyä. Tarvitsemasi öljy määrä riippuu rasvakeittimen tai hollantilaisen uunin koosta. Varmista vain, että öljy on tuoretta ja kuumenna se lämpötilaan 166–177 ° C (330–350 ° F). [22]
Keittäminen bataatit
Leikkaa perunat 0,64 cm: n (1–4 tuuman) viipaleiksi. Leikkaa jokainen peruna puoliksi pituussuunnassa ja leikkaa sitten molemmat puoliksi tuuman (0,64 cm) viipaleet. Muista vakauttaa leikkuulauta ja käyttää terävää veistä. [23]
Keittäminen bataatit
Huuhtele ja kuivaa viipaleet. Kun olet leikannut bataatit, huuhtele ne ja kuivaa ne paperipyyhkeillä tai vanhallä keittiöpyyhkeellä. Tämä auttaa poistamaan tärkkelyksen ja tekee niistä rapeampia, kun paistat ne. [24]
Keittäminen bataatit
Heitä perunat sekoitukseen klubisoodaa ja maissitärkkelystä. Laita ½ kuppi (55 g) maissitärkkelystä ja 6 ruokalusikallista (89 ml) klubisoodaa Ziploc-pussiin. Jos sinulla ei ole klubisoodaa, voit käyttää sen sijaan kylmää vettä. Laita perunaviipaleet pussiin ja sulje se, ravista sitten ylöspäin peittämään jokainen siivu. [25]
Keittäminen bataatit
Paista bataatteja 2–4 ​​minuuttia. Aseta pieni erä viipaloituja ja päällystettyjä bataatteja varovasti rasvakeittimeen tai hollantilaiseen uuniin. Keitä niitä 2–4 minuuttia tai kunnes ne ovat rapeita ja alkavat ruskeutua. Toista loput erät. [26]
Keittäminen bataatit
Mausta perunat haluttaessa suolalla ja tarjoile heille. Voit maustaa perunat säännöllisellä suolalla, Old Bay-mausteella tai jopa Cajun-mausteella. Tarjoile heille suosikkikastikkeesi kanssa, kuten ketsuppi tai karjatila. Jos sinulla on jäämiä, säilytä niitä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 5 päivän ajan. [27]
Voinko kuoria bataatteja niiden keittämistä edeltävänä päivänä, ja jos on, kuinka voin suojata niitä?
Voit kuori perunat, mutta varmista, että perunat pidetään jääkaapissa, astiassa tai lautasella, joka on peitetty muovikäärellä.
Ovatko paistetut bataatit hyviä?
Joo. Monet ihmiset ajattelevat olevansa, mutta se on oma makuasi asia.
Voivatko bataatit syödä diabeetikoille?
Joo. Älä pelkää monimutkaisia ​​hiilihydraatteja.
Kuinka pääsen eroon bataattien paloista, kun ne eivät murskaa?
Paista niitä pidempään ensi kerralla. Tai poptaa niitä mikroaaltouunissa 2-3 minuutin ajan ja soseuta sitten ne. Jos palasia on vain muutama, valitse ne. Kukaan ei ole viisaampi.
Ravitsevatko mikroaaltouuni bataatit?
Joo! Mikroaaltouunissa valmistetut bataatit ovat erittäin nopea ja helppo tapa saada pehmeän lihaisia, rapeita nahkoja bataatteja. Mikroaaltouuni ei myöskään vaaranna bataatin ravitsemusprofiilia. Älä vain kuori niitä!
Kasvatan omia bataatteja, mutta kun tein piirakoita, ne ovat liian paksuja. Mitä minun pitäisi tehdä heikentääkseen niitä?
Voit lisätä vain vähän maitoa. Jos ne ovat tiilimäisiä, tee sekoitus yhdestä munasta ja 3/4-kupillisesta maitoa ja ohenna seos haluamaasi konsistenssiin, sitten paista.
Voidaanko bataattia lämmittää uudelleen keittämisen jälkeen?
Kyllä he voivat.
Saako bataatista hyviä perunoita?
Joo. Tee bataattiperunoita seuraamalla suosikki ranskalaisten perunoiden reseptiäsi ja käyttämällä sen sijaan bataattia.
Voinko keittää bataattia?
Onko keitto-ohjeet erilaiset, jos käytän japanilaisia ​​bataatteja?
Sain bataatteja, jotka on kääritty etukäteen muovikääriin. Kuinka keittää niitä, ja kuinka kauan se vie?
Voit myös keitä bataatit tai keitä ne mikroaaltouunissa . Keitetyt bataatit voivat olla soseuttaa ja käytetään moniin muihin tarkoituksiin.
l-groop.com © 2020