Kuinka jäädyttää pinaatti

Jos sinulla on tuoretta pinaattia, jonka haluat säilyttää, sen jäädyttäminen on hieno tapa säilyttää se. Vaikka pinaatin rakenne muuttuu, kun se jäädytetään, ravinteet ja maku säilyvät. Jos aiot käyttää pinaattia 6 kuukauden kuluessa, voit jäädyttää sen tuoreena, mutta jos luulet ehkä varastoivan sitä pidempään, on parasta hajottaa se ensin. Voit myös soseta pinaatin ensin, jotta sitä olisi helppo käyttää smoothieissa, keittoissa ja muissa!

Jäädyttämällä tuoretta pinaattia

Jäädyttämällä tuoretta pinaattia
Hiero pinaatti kulhoon viileää vettä ja huuhtele se sitten puhtaana. On aina tärkeää pestä raa'at pinaatit lian ja bakteerien poistamiseksi lehtiä. Aseta pinaatti vesikulhoon ja siirrä kädet liikuttamalla lehtiä vedessä. Huuhtele sitten pinaatti huolellisesti. [1]
  • Jos näet ruskeita, vaurioituneita tai sienisiä lehtiä, vedä ne ulos ja heitä ne pois.
Jäädyttämällä tuoretta pinaattia
Purista ja pattele pinaatti kuivaksi paperipyyhkeillä. Ravista pinaattia muutaman kerran poistaaksesi ylimääräisen veden, kääri sitten lehdet paperipyyhkeiden pinoon. Purista paperipyyhkeitä varovasti, jotta väännä osa vedestä pinaatista. Kääri sitten pinaatti ja patraa se niin kuivana kuin mahdollista tuoreella paperipyyhkeellä. [2]
  • Voit käyttää myös salaattipyörää, jos sellainen on.
Jäädyttämällä tuoretta pinaattia
Leikkaa pinaatti pureman kokoisiksi paloiksi, jos lehdet ovat suuret. Jos sinulla on suurempia lehtiä, voit haluta repiä ne puoliksi, jotta ne olisi helpompi syödä. Vaikka pakastettu pinaatti pehmenee, kun sulatat sen, suuret pinaattipalat voivat silti olla vaikeita syödä ruokia. [3]
  • Voit myös poistaa kaikki kovat varret tai kylkiluut, kun teet tämän.
  • Jos olet jäädyttämässä vauvan pinaattia, sinun ei ehkä tarvitse repiä sitä tai poistaa varret.
Jäädyttämällä tuoretta pinaattia
Jäädyttää pinaatin lehdet merkittyihin suljettaviin pusseihin. Pakkaa pinaatti tiiviisti pakastin pussiin ja sulje pussin suurin osa tapaa. Paina niin paljon ilmaa kuin pystyt puristamatta pinaattia, sulje lopuksi laukku ja aseta se pakastimeen. Tällä tavalla voit säilytä pinaatti enintään 6 kuukautta. [4]
  • Jos joudut käyttämään kovapuolista säiliötä, yritä täyttää säiliö kokonaan. Vältä kuitenkin pinaatin puristaminen astiaan ennen sinetöintiä, koska pinaatti voi laajentua, kun se jäätyy.
Jäädyttämällä tuoretta pinaattia
Merkitse pussit ja pakastaa ne sitten. Älä luota vain muistiin muistuttaaksesi sinulle, kuinka kauan pinaatti on ollut pakastimessa tai edes mitä pussin sisällä on. Kirjoita merkinnällä pussiin, jos siinä on tilaa etiketille, tai kirjoita tarraetiketille ja kiinnitä se pussiin, jos niin ei ole. Kun olet valmis, laita pussit pakastimeen. Pinaatti pysyy hyvänä jopa 6 kuukautta. [5]
  • Jos käytit kovapuolista astiaa, aseta tarra kansiin.
  • Sulata pinaatti pois asettamalla se jääkaappiin yön yli.

Pinaatin valkaisu ennen jäädyttämistä

Pinaatin valkaisu ennen jäädyttämistä
Huuhtele pinaatti viileässä vedessä lian poistamiseksi ja tyhjennä se sitten. Ennen kuin plenaat pinaatin, anna se kunnolla huuhdella lika, bakteerit tai hyönteismyrkyt lehdistä. Aseta pinaatti siivilään tyhjentääkseen, mutta sitä ei tarvitse vielä kuivata. [6]
  • Jos valkaiset itse korjattua pinaattia, kannattaa ehkä sijoittaa pinaatti kulhoon vettä puhdistaaksesi sen huolellisesti, koska puutarhastasi voi edelleen olla virheitä tai likaa.
  • Kaupallisesti ostetut pinaatit on todennäköisesti pesty jo, mutta on silti hyvä idea huuhdella ne uudelleen.
Pinaatin valkaisu ennen jäädyttämistä
Kynä mahdolliset kovat varret pois ja repi pinaatti pureman kokoisiksi paloiksi. Jos pinaattilehdet ovat suurempia kuin voit mukavasti syödä yhdellä purra, repi ne puoliksi tai pienempiä paloja, jos haluat. Sinun tulisi myös vetää pois pitkät varret, ja haluat ehkä poistaa kylkiluut myös suurempien lehtien keskeltä. [8]
  • Jos pinaatin lehdet ovat jo pieniä, sinun ei ehkä tarvitse repiä niitä.
Pinaatin valkaisu ennen jäädyttämistä
Kaada iso ruukku vettä kiehuvaan kiehuvaan keittimeen. Tarvittava veden määrä riippuu siitä, kuinka paljon pinaattia tyhjennät. Yleensä tarvitset noin 2 Yhdysvaltain galvaa (7600 ml) vettä jokaisesta punnan punnasta (0,45 kg). [9]
  • Älä täytä astiaa enemmän kuin noin 3/4 tapaa vedellä. Jos teet niin, vesi voi kiehua yli, ja sinulla ei ehkä ole tilaa laittaa pinaattia.
Pinaatin valkaisu ennen jäädyttämistä
Täytä iso kulho jäävedellä, kun vesi kuumenee. Kun odotat veden kiehumista, hanki iso kulho, kuten rei'ityskulho. Täytä kulho noin puolivälissä jäällä, kaada sitten tarpeeksi viileää vettä peittämään jää kokonaan. [10]
  • Muista jättää tarpeeksi tilaa kulhoon pinaatin lisäämiseksi.
Pinaatin valkaisu ennen jäädyttämistä
Sekoita pinaatti kiehuvaan veteen ja peitä sitten 2 minuuttia. Pudota pinaatti varovasti veteen ja työnnä se pinnan alle pitkäaikaisella lusikalla. Sekoita pinaattia huolellisesti, kunnes vesi palaa kiehuvaksi, peitä sitten potti tiiviisti suljettavalla kannella ja anna pinaatin kypsennä 2 minuuttia .. [11]
  • Jos haluat, voit sijoittaa pinaatin höyrytyskoriin ja laskea sen jälkeen veteen. Tämä helpottaa pinaatin ottamista vedestä, kun olet valkaistu sen.
  • Älä jätä pinaattia veteen yli 2 minuutin ajaksi, sillä siitä voi tulla pehmeää ja sientä.
Pinaatin valkaisu ennen jäädyttämistä
Siirrä pinaatti jäähauteeseen yhden minuutin ajan. Nosta pinaatti varovasti ulos vedestä ja aseta se jäävesi-kulhoon uralla lusikalla. Kun olet lisännyt kaikki pinaatit, tarkista veden lämpötila. Lisää jäätä, jos se tuntuu haalealta. [12]
  • Ole varovainen, ettet roiskuta kiehuvaa vettä päällesi!
Pinaatin valkaisu ennen jäädyttämistä
Valuta pinaatti siivilässä. Kun olet jäähdyttänyt pinaatin, siirrä se suodattimeen valuakseen. Pinaatin tyhjentäminen vie todennäköisesti noin 5 minuuttia. Voit halutessasi ravistaa tai napauttaa kevyesti siivilää muutaman kerran nopeuttaaksesi prosessia. [13]
  • Voit kuivattaa pinaatin myös salaattipyörässä, jos sellainen on.
Pinaatin valkaisu ennen jäädyttämistä
Levitä pinaatti paperipyyhkeisiin ja pattele lehdet kuiviksi. Poista pinaatista jäljellä oleva vesi levittämällä lehdet paksulle paperipyyhekerrokselle. Käytä sitten useita ylimääräisiä kuivia paperipyyhkeitä paistaa lehtiä, kunnes ne ovat niin kuivia kuin mahdollista. [14]
  • Lehtien kuivaaminen parantaa pakastetun pinaatin rakennetta.
Pinaatin valkaisu ennen jäädyttämistä
Aseta pinaatti uudelleen suljettavaan muovipussiin ja purista ilma pois. Jaa pinaatti normaaliin osaan, jota yleensä käytät aterian yhteydessä. Lisäilma säiliössäsi voi aiheuttaa pinaatin pakastepolttoa, joten muista poistaa niin paljon ilmaa pussista kuin mahdollista ennen kuin sinetät sen. [15]
Pinaatin valkaisu ennen jäädyttämistä
Merkitse laukku ja jäädyytä pinaatti enintään vuodeksi. Kirjoita nykyinen päivämäärä pussiin ja sana "Pinaatti", jotta et unohda mitä sisällä on. Käytä pinaattia 10–12 kuukauden sisällä saadaksesi parasta laatua, vaikka niin kauan kuin pakastimesi pysyy lämpötilassa 0 ° F (–18 ° C), pinaatti pysyy turvallisena syödä. [16]
  • Kun olet valmis syömään pinaattia, sulaa se asettamalla se jääkaapissa yön yli. Jos haluat sulataa sen nopeammin, aseta pussi viileän juoksevan veden alle 10-15 minuutiksi tai kunnes pinaatti on kokonaan sulanut.

Jäädyttämällä puhdas pinaatti

Jäädyttämällä puhdas pinaatti
Pese pinaatti kulhoon kylmää vettä ja huuhtele se sitten huolellisesti. Hiero pinaatteja kulhoon 1-2 minuutin ajan pestäksesi lika tai bakteerit. Pidä sitten sitä pesuallassi viileän juoksevan veden alla ja huuhtele se huolellisesti varmistaaksesi, että se on täysin puhdas. [17]
  • Vaikka soseet ja jäädyttää sitä, sinun tulee aina pestä raa'at pinaatit ennen kuin syöt sen.
Jäädyttämällä puhdas pinaatti
Aseta pinaatti sekoittimeesi noin 2 US rkl: lla (30 ml) vettä. Jos sosetat paljon pinaattia, laita vain se, mikä sopii tehosekoittimeesi kerralla. Lisää sitten vesiroiske, koska tämä auttaa pinaattipyyhettä tasaisemmin. [18]
  • Voit käyttää myös halutessasi ruoanvalmistuslaitetta.
Jäädyttämällä puhdas pinaatti
Sekoita pinaattia noin 30 sekuntia tai kunnes pinaatti on sileä. Tehosekoittimesta riippuen pinaatin sekoittaminen voi kestää 30–60 sekuntia, vaikka voit sekoittaa hiukan kauemmin, jos se ei ole niin tasainen kuin haluat.
  • Jos sinulla on mehuasetus, voit käyttää sitä saadaksesi tasaisen, nestemäisen konsistenssin.
Jäädyttämällä puhdas pinaatti
Annostele sose pusseihin, purkkeihin tai jääpala-astioihin. Pinaatti-soseen sulattamisen helpottamiseksi on parasta annostella juuri tarvitsemasi kerrallaan. Voit jakaa soseen välipalakokoisiksi pakastinpussiksi tai pakastimelle turvallisiksi tarkoitettuihin lastenruoka-purkkeihin tai kaatamalla soseen jäätelineeseen saadaksesi pieniä kuutioita. [19]
  • Jos pakastat pinaatin jääpala-astioissa, odota, kunnes se jäätyy, poputa sitten kuutiot ja siirrä ne pakastinpussiin tai muuhun pakastimeen suojattavaan astiaan. Tällä tavalla voit käyttää lokeroita uudelleen, kun tarvitset niitä.
Jäädyttämällä puhdas pinaatti
Aseta pinaatti pakastimeen, jossa se säilyttää noin vuoden. Jos pakastimesi pysyy lämpötilassa 0 ° F, pinaatti pysyy turvallisena syödä niin kauan kuin se on jäätynyt. Laatu on kuitenkin paras, jos syöt sen 10–12 kuukauden sisällä. Pinaatin sulattamiseksi aseta se jääkaappiin yön yli. [20]
  • Jos käytät pinaattia jäädytetyssä smoothiessa, sitä ei tarvitse sulattaa ensin. Vedä se vain sekoittimeen jääkuutioidesi kanssa tai niiden sijasta. Voit myös lisätä pakastettuja pinaattikuutioita suoraan kuumiin keittoihin tai muihin ruokalajeihin samalla kun keität niitä, koska lämpö sulattaa jään nopeasti.
Tarvitsetko soseen ensin valkaista tai jättää sen raakaksi?
Kalvo se ensin. Pinaatti on erittäin herkkä, ja vaikka suurin osa vaurioita aiheuttavasta entsymaattisesta toiminnasta lopetetaan -18 * c: seen (pakastimen lämpötila), kaikkia ei voida estää. Pinaatti kestää pidempään tällä tavalla.
Onko pinaatin jäädyttäminen tyhjentämättä sitä hyvä idea?
Voit jäädyttää pinaatin tyhjentämättä sitä; On kuitenkin suositeltavaa, että valkaiset kaksi minuuttia, jos pinaattia pidetään pakastimessa yli 6 kuukautta.
Tarvitseeko sinun ottaa varsi pois?
Jos varret ovat pitkiä, niin kyllä, varret on poistettava ennen jäädyttämistä.
Vaikka pakastettu pinaatti on liian pehmeä käytettäväksi salaateissa, se on herkullinen ruokia kuten pasta, keitto, kastikkeet, paprikat ja muut!
l-groop.com © 2020