Kuinka tehdä armenialainen muskottipähkinäkakku

Mausteinen kakku, joka tuo esiin muskottipähkinän kauneuden keskeisenä aromina.
Kuumenna uuni lämpötilaan 180ºC. Voitele tai reunusta pyöreä paistinpannu.
Seulota jauhot, leivinjauhe ja sokeri yhdessä suureen kulhoon.
Hiero voi nopeasti sormenpäilläsi. Kun seos on murenevaa, lopeta hankaaminen.
Kaada kolmasosa tästä seoksesta keittoastiaan. Paina sisään tiukasti.
Liuota ruokasooda maitoon käyttämällä tuoretta sekoituskulhoa. Lisää muna ja muskottipähkinä ja lyö yhteen yhdistääksesi. Kaada tämä seos jäljellä olevaan kakkuseokseen ja taita se kokonaan läpi.
Kaada tämä seos kattilaan puristetun seoksen päälle.
Ripottele hienonnettu pähkinät tai seesaminsiemenet kakunseoksen päälle.
Laita kakku uuniin. Paista yksi tunti tai kunnes testivarta tulee puhtaana kakusta.
Poista uunista ja anna jäähtyä teräslankakakkitelineellä, joka on edelleen tinassaan puolen tunnin ajan. Poista vain tämän ajan kuluttua. Kakku voidaan syödä lämpimänä tinasta tai viileänä. Ripottele tuotossokeria pähkinäpeiton päälle halutessasi, jotta saadaan lisätty maku ja kontrasti.
Valmis.
Tämä kakku yhdistyy hyvin kermavaahtoon.
Varastoi ilmatiiviissä astiassa.
Käytä joustomuotokakkua.
l-groop.com © 2020