Kuinka saada kanan sekoittamaan paistamaan

Kanan sekoitusperunat ovat terveellisiä, herkullisia ja nopea valmistaa. Kanan sekoitusperunoita voidaan mukauttaa kaikkiin makuun sopiviksi yksittäisiksi annoksiksi tai koko perheen ruokkimiseksi. Tässä on resepti helposta kanan sekoituspaistosta yhdessä joidenkin yleisten sekoituspaisto-ohjeiden kanssa.

Helppo kana sekoita-paista

Helppo kana sekoita-paista
Kuumenna öljy. Kuumenna maapähkinäöljy wokissa tai suuressa paistinpannussa keskilämpötilassa. Öljy on tarpeeksi kuuma, kun se loistaa. [2]
Helppo kana sekoita-paista
Lisää valkosipuli ja inkivääri. Lisää jauhettu valkosipuli ja inkivääri wokiin ja keitä minuutin ajan.
Helppo kana sekoita-paista
Kypsennä kana. Lisää kana wokiin yhdellä kerroksella ja keitä, kunnes kullanruskea. Yritä olla häiritsemättä kanaa sen keittämisen aikana. Käännä se vain kerran keittimen puoliväliin varmistaaksesi, että se ruskenee tasaisesti molemmin puolin.
  • Kana kypsennetään, kun se on kullanruskea ulkopuolella ja valkoinen keskellä. [3] X Tutkimuslähde
  • Kun kana on kypsennetty, siirrä lautaselle, joka on vuorattu paperipyyhkeellä.
Helppo kana sekoita-paista
Keitä vihannekset. Lisää tarvittaessa toinen puoli rkl maapähkinäöljyä. Lisää paloitellut ja viipaloidut sipulit, porkkanat ja paprikat wokiin ja keitä kaksi minuuttia. Lisää sitten sokeriherneet, maissi ja parsakaali-floretit. [4]
  • Pidä ruoka aina liikkuvana sekoittaen puulusikalla, kunnes kaikki vihannekset ovat hellävaraisia.
Helppo kana sekoita-paista
Tee kastike. Yhdistä pienessä kulhossa maissitärkkelys, soijakastike ja kanaliemi. Sekoita hyvin varmistaaksesi, että maissitärkkelystä ei jää palamaisia ​​kappaleita.
  • Vaihtoehtoisesti voit lisätä ylimääräisen ruokalusikallisen aromiaineen kuten sake, riisiviini tai aasialainen pullotettu kastike.
Helppo kana sekoita-paista
Palauta kana wokiin. Aseta kana takaisin wokiin ja lisää kastike. Sekoita sekoittamalla vihannekset ja kana ja varmistaaksesi, että kaikki on tasaisesti pinnoitettu kastikkeeseen. Vähennä lämpöä keskihintaan ja jatka sekoittamista, kunnes kastike paksunee hieman.
Helppo kana sekoita-paista
Valmista riisi tai nuudelit. Kypsennä riisi, nuudelit tai muu, jonka aiot palvella sekoita. Kun riisi tai nuudelit on kypsennetty, voit sekoittaa ne sekoituspaisteeseen tai tarjoilla sekoitettua paistettua kanaa ja vihanneksia päälle.
Helppo kana sekoita-paista
Koristele sekoituspaiste. Koristele sekoituspaiste valitsemallasi täyteaineella - hienonnetut pähkinät (kuten cashew-pähkinät), hienoksi viipaloidut viikunat, raaka papuversa tai hienonnettu tuore yrtti ovat kaikki hyviä vaihtoehtoja.

Yleiset sekoitus-paistamisohjeet

Yleiset sekoitus-paistamisohjeet
Valmista kana. Neljän palvelemiseksi sinun tulee valmistaa noin yksi kiloa luutonta, ihottomia kananrintaa tai reidejä. Perinteiset sekoitusperunat menevät yleensä helposti lihalle ja raskaiksi vihanneksille, mutta se riippuu sinusta.
  • Trimmoi kanan rasva terävällä veitsellä, leikkaa sen jälkeen 1/4-tuumaisiksi paksiksi pureman kokoisiksi viipaleiksi.
  • Saat lisämakua marinoi kana ennen keittämistä. Yhdistä 1 rkl jauhettua valkosipulia, 1 1/2 tl maissitärkkelystä, 2 tl soijakastiketa, 2 rkl riisiviiniä tai kuivaa sherryä ja 3/4 tl suolaa. Kaada marinaatti kanan päälle ja sekoita yhdistääksesi. Annetaan istua (jäähdytettynä) vain viisi minuuttia tai niin kauan kuin tunti ennen kypsennystä.
Yleiset sekoitus-paistamisohjeet
Päätä, minkä kanssa keitä. Litteäpohjainen, hiiliteräs wok on paras tyyppi pannulla valmistamaan sekoituspaistiasi. Voit käyttää myös litteäpohjaista paistinpannua, mutta unohdat käyttää pannun reunoja kypsennyspintoina, toisin kuin wok. . Sinulla voi olla ongelmia myös pannuista putoavien aineosien kanssa valmistettaessa suurta määrää sekoituspaistetta.
  • Älä osta tarttumatonta wokia. Tarttumattomat virheet ovat vähemmän kuin hyödytöntä sekoittamiseen korkeassa lämpötilassa; ne ovat suorastaan ​​vaarallisia. Tämä johtuu siitä, että tarttumattoman pinnoitteen ei ole tarkoitus kuumentua erittäin korkeaan lämpötilaan, mutta kaikki wok-kypsennys tapahtuu korkeassa lämpötilassa.
  • Käytä sekoittamiseen kalalaattaa tai muuta ohutta, joustavaa lastaa.
Yleiset sekoitus-paistamisohjeet
Valitse vihannekset. Lähes mitä tahansa vihannesyhdistelmää voidaan käyttää sekoittamalla, joten se on helppo mukauttaa henkilökohtaiseen makuun ja mieltymyksiin. Jotkut kokit suosittelevat sekoittamiseen vain 2 - 3 vihannesten valitsemista, koska heidän mielestään yksinkertaisen pitäminen estää lautasen liian kiireisen ja samalla säästää liialliselta valmistelutyöltä. Toiset käyttävät enemmän "kaikkea muuta kuin keittiön pesuallasta" -lähestymistapaa. Mene mistä tahansa, mikä kuulostaa hyvältä sinulle, tai mihin tahansa satut olemaan keittiössäsi.
  • Kun valmistat vihannesta, yritä hienontaa kaikki noin samankokoisiksi paloiksi. Tämä estää yhtä vihannesta ylikuumenemasta, kun taas toinen on vielä raaka.
  • Yhtenäisestä koosta riippumatta jotkut vihannekset kypsennetään nopeammin kuin toiset. Sijoita kaikki hienonnettu vihannekset kulhoihin, jotka on erotettu niiden keittämisaikojen mukaan. Tämän avulla on helppoa heittää kaikki vihannekset, joilla on pidempi kypsennysaika, wokiin yhdessä pitäen nopean keiton vihannekset erillään. Jos et ole varma siitä, kuinka kauan jokainen vihannes kestää keittämisen, tässä on lyhyt opas: Sienet tarvitsevat viidestä kymmeneen minuuttia koosta ja tyypistä riippuen. Kaali, pinaatti ja muut vihannekset vievät noin neljä-kuusi minuuttia. Vihannekset, kuten parsa, parsakaali, porkkanat ja vihreät pavut, kestävät 3–5 minuuttia. Pippurit, herneet, kesäkurpitsa ja kurpitsa tarvitsevat vain kaksi tai kolme minuuttia. Pavun ituja on nopein kaikista, kypsennysaika on alle minuutti.
Yleiset sekoitus-paistamisohjeet
Valitse kastike. Voit lisätä lisävarustetta kanan sekoitusperunoihin kokeilemalla erilaisia ​​kastikkeita. Sekoitettavat kastikkeet voivat olla mausteisia, makeita, suolaisia ​​tai pähkinäisiä ja ne voivat nostaa sekoituspaiston terveellisestä ja tylsästä makuun ja eksoottisuuteen. Voit ostaa sekoita-paista kastikkeita supermarketista tai tehdä omia. Tässä on joitain ideoita:
  • Sitruunakastike: 1/4 kupillista sitruunamehua 1 tl sitruunan kuori 1/4 kuppia kananliemettä 1 rkl soijakastike 2 rkl sokeria
  • Makea ja hapan kastike: 1/4 kupillista kananliemettä 2 rkl soijakastike 2 rkl siideri etikkaa 1 rkl ruskeaa sokeria 1/2 tl kuumaa punapippuria hiutaleita
  • Satay-kastike: 4 pyöristettyä ruokalusikallista paksu maapähkinävoita 3 ruokalusikallista tummaa soijaa, Tamari 3 ruokalusikallista hunajaa 1 tuuman inkiväärijuuria, kuorittua ja jauhettua 1 kynsi valkosipulia, murskattua 1 tl murskattua paprikahiutaleita 1/2 appelsiinia, mehua
Yleiset sekoitus-paistamisohjeet
Päätä, mihin sitä palvella. Sekoitettua kanaa ja vihanneksia tarjoillaan yleensä jossain muodossa hiilihydraatteja, jotta ruokia saadaan enemmän täyttäviä. Hiilihydraatit voidaan sekoittaa sekoituspaisteeseen tai tarjoilla puolella. Sinulla on useita vaihtoehtoja, kun on päätettävä, mitä syödä sekoituspaistossasi.
  • Ruskea riisi, tämä on todennäköisesti terveellisin vaihtoehto.
  • Valkoinen riisi, kuten basmati tai jasmiini.
  • Nuudelit, kuten kiinalaiset ramen-tyyliset tai riisinuudelit.
  • Pasta, kuten enkeli hiukset.
  • Ei mitään! Sekoitusperunat voivat olla yhtä maukkaita syödä yksinään. Tämä on hyvä vaihtoehto, jos yrität rajoittaa hiilihydraattien määrää.
Yleiset sekoitus-paistamisohjeet
Valitse koriste. Lisää viimeistely sekoituspaisteeseesi valitsemalla koriste. Koristeet lisäävät väriä, makua tai rakennetta, samalla kun ne vaikuttavat ruoan esittelyyn.
  • Paahdetut cashew-pähkinät tai seesaminsiemenet, viipaloidut scallions tai chili-paprikat, raa'at pavun itut tai vasta pilkotut yrtit, kuten korianteri, persilja tai basilika, tekevät kaikki hienoja koristeita.
Yleiset sekoitus-paistamisohjeet
Valmis.
Pitääkö minun marinoida luuton kana tai voinko keittää sen heti?
Voit valita kumman tahansa, sillä ei ole väliä. Marinointi antaa kanalle hieman enemmän makua yksinään, mutta jos et halua marinoida, kastike voi kompensoida sen. Henkilökohtaisesti haluan marinoida kanaa, joten makua on enemmän.
Kuinka teen kiinalaisen sekoituspaistike kastikkeen?
Se riippuu kastikkeesta, jonka haluat valmistaa. Tavallisen kiinalaisen sekoituspaistetun kastikkeen valmistamiseksi joudut sekoittamaan maissitärkkelyksen, soijakastikkeen ja kanaliemin pieneen kulhoon ja sekoittamaan hyvin ja varmistamaan, että siinä ei ole paakkuja.
Kuinka kauan sekoituksen paistaminen kestää?
Noin 15 minuuttia tai lyhyempi se on yksinkertainen ruokalaji. Ruoanvalmistus on pisin aika, jonka vietät sekoituspaistossa.
Mitä voin käyttää maissitärkkelyksen sijasta?
Voit käyttää jauhoja tai perunamuusia. Molemmat toimivat täydellisesti korvikkeena.
Kuinka monta annosta tämä resepti valmistaa?
Annoskokoista riippuen tämä voisi olennaisesti tehdä 6 levyä normaalimäärästä. Jos perheesi ovat suuria syöjiä, ehkä vain 4 annosta.
Siirry tofulle kanan sijaan kasvissyöjille.
Kokeile muun tyyppistä lihaa, kuten ohut kalkkuna- tai lampaanlihaa.
Ole varovainen tarjoilemalla tätä ruokaa kenelle tahansa, jolla on ruoka-allergioita, koska soija- ja teriyaki-kastikkeessa on vehnää / gluteenia ja hienonnettu pähkinät tai satay-kastike voi aiheuttaa pähkinäallergiaa.
Ole varovainen käsitellessään kuumaa vettä.
l-groop.com © 2020