Kuinka tehdä helppoa hapankermaista suklaakuorrutusta

Sinun ei tarvitse viettää paljon aikaa tai rahaa jäätelöiden kuorruttamiseen. Tee helppo smetana suklaakuorrutus seuraavalla kerralla, kun tarvitset murskaamista herkkuihin. Muutamalla keittiössä olevalla asialla voit tehdä kotitekoisia smetana suklaakuorrutuksia.
Sulata 2 kupillista (450 g) puoliväriä, maitoa tai tummaa suklaa-sirua hitaasti kaksoiskattilassa tai lämmönkestävässä astiassa mikroaaltouunissa sekoittaen 20 sekunnin välein. Poista heti polttimesta tai mikroaaltouunista, kun suklaa on sulanut ja kiristyy tasaisesti. Älä kuumenna liikaa, sillä suklaa polttaa etkä voi käyttää sitä.
Varmista, että voi on huoneenlämpöistä, jotta se hajoaa kunnolla, lisää 8 rkl. (120 g) voita sulatettuun suklaaseen ja sekoita. Anna sen istua, kunnes suklaa on jäähtynyt eikä seos ole kuuma.
Sekoita hyvin varmistaaksesi, että voi ja suklaa ovat yhdistyneet, ja kaada suureen sekoituskulhoon. Sekoita 1 kupilliseen (240 ml) huoneenlämpöistä smetanaa sileäksi kuorrutukseksi, koska kylmä smetana voi jäähdyttää lämpimän suklaasi ja aiheuttaa sen tarttumisen toisiinsa. Taita hiukan kumilla lastalla tai vispilällä.
Pudota 2 tl. (10 ml) vaniljaa ja 1/2 tl. (2,5 ml) suolaa ja sekoita. Lisää 5 1/2 kuppia (550 g) jauhettua sokeria vähitellen ja sekoita edelleen, kunnes seoksesta tulee kermaista, levitettävää konsistenssia. Sekoita lisää happeakermaa, jos kuorrutus on liian jäykkä, tai lisää enemmän jauhettua sokeria, kerrallaan, jos se on liian ohut.
Peitä muovikäärellä ja anna pakkasen jäähtyä jääkaapissa vähintään 30 minuutin ajan ennen levitystä. Jos se on liian jäykkä jäähdytyksen jälkeen, anna sen asettaa huoneenlämpötilaan muutamaksi minuutiksi, jotta se on helpompi levittää.
Käytä tätä reseptiä 4 kupin kuorruttamiseen. Levitä kakkuille, cupcakeille, evästeille, leivonnaisille, muffineille ja jopa makeille leiville.
  • Pidä käyttämätön huurre jäähdytettynä ilmatiiviissä astiassa ja käytä 2 päivän kuluessa. Muuten se saattaa menettää osan pörröisestä koostumuksestaan.
  • Tuplaa resepti, jos haluat paksun kuorrutuskerroksen suuremmille arkkikakkuille tai kaksikerroksisille kakkuille.
Voinko laittaa tämän huurretta pannukakkuihin? Minulla on viisi tyttöä viikon ajan nukkumaan. Me kaikki halusimme pannukakkuja, joten haluan jonkin yllättävän heidät ja tekevän niistä hyviä.
Voit ehdottomasti lisätä tämän pannukakkujen päälle. Se kuulostaa todella namia!
Mitä voin käyttää smetanaa, mikä on helppoa?
Lounaskakut, voit laittaa smetanaa lopussa, kun olet tehnyt taikinan. Se tekee niistä paksuisia ja pörröisiä.
Korvaa suklaasirut valkoisella suklaalla, jos haluat kermanväristä kuorrutusta. Tee erä suklaata ja kermavaahtoa ja korista jälkiruokiasi, kuten kerroskakkuja, molemmilla pakastimilla monivärisen vaikutelman saavuttamiseksi.
Anna lasten auttaa tätä reseptiä, koska hapankerman kuorrutus on niin helppoa. Anna nuorempien lasten käyttää lusikan takaosaa veitsen sijasta omien kuppikakkujen jäätymiseen.
Lisää lusikallinen tai 2 jäähdytettyä kahvia tai espressoa suklaan kuorrutukseen vähentääksesi kermahapon happeaisuutta ja tuoda esiin suklaan maku.
l-groop.com © 2020