Kuinka tehdä syötävää riisipaperia

Oletko suunnitellut valmistaa tietyn ruuan, joka vaati syötävää riisipaperia ja miettinyt miten voisit tehdä sen itse? Sen sijaan, että ostaisit syötävää riisipaperia tai korvaisit sen jollain muulla, voit tehdä omia maukkaita syötäviä riisipapereitasi vain vähän valmistelulla ja kovalla työllä.
Sekoita riisijauho ja tapiokajauhot keskenään. Aseta jauhot suureen kulhoon ja sekoita jauhotyyppejä, kunnes olet luonut tasaisen seoksen.
Lisää maissitärkkelys ja suola.
Sekoita hitaasti 1 ruokalusikallisessa öljyssä ja lisää vettä, jotta muodostuu ohut, pannukakkuinen taikina.
Valmista leikkuulauta. Yksinkertaisesti rasvaa se ja aseta se syrjään.
Aloita lämmitä paistinpannu keskilämpötilasta matalaan. Lämpöaste riippuu siitä, kuinka nopeasti käännät paperia. Varmista, että käytät tarttumatonta paistinpannua, jolla on tiukka kansi.
Lisää 1 rkl öljyä astiaan.
Täytä mittauskuppi taikinalla ja kaada se astiaan. Varmista, että pannu on hieman kuuma, ja aloita taikina kaatamalla kevyesti, mutta nopeasti. Kaada vain tarpeeksi taikinaa kattaaksesi kattilan pohja ennen kuin se asettuu.
Pane pannun kansi ja anna sen höyrystyä 30 sekunnista minuuttiin.
Poista kansi ja löysää riisipaperin päät lastalla.
Käännä astia varovasti leikkuulautaan. Napauta varovasti pannun pohjaa, jotta riisipaperi putoaa aluksella.
Anna riisipaperi jäähtyä. Kun se on jäähtynyt muutaman minuutin, voit käyttää riisipaperiasi mihin tahansa ruokaan, jonka haluat tehdä, kuten jousirullat.
Entä jos minulla ei ole riisijauhoja, tapiokajauhoja tai maissitärkkelystä?
Tarvitset näitä tuotteita reseptiä varten, ja ne löytyvät useimmista ruokakaupoista.
Pitääkö minun käyttää tapiokajauhoja?
Ihannetapauksessa kyllä. Tapiokkijauho tekee riisipaperista kuivaksi, mutta voit käyttää myös tapiokatärkkelystä, jos se on sinulle helpompaa.
Mitä minun pitäisi käyttää, jos minulla ei ole tapiokajauhoja?
Voit käyttää useita jauhojen korvikkeita, jos sinulla ei ole tapiokajauhoja. Voit tarkistaa paikallisesta luontaisruokakaupastasi, millaisia ​​vaihtoehtoja heillä on käytettävissä.
Onko tapiokkijauhoille muita korvikkeita?
Kyllä, jauhoille on olemassa useita muita korvikkeita, joita voit käyttää. Löydät ne paikallisen ruokakaupan terveyskäytävältä.
Voinko käyttää tavallista jauhoa?
Ei, sillä ei ole samaa vaikutusta kuin riisijauholla. Tavallinen jauho sisältää gluteenia, mikä tekee seoksesta joustavamman, kuten kreppin tai pannukakun ja vähemmän paperin. Kiinnitä riisijauhoihin, jos haluat tämän tekniikan toimivan.
Millaista riisijauhoa käytetään syötävää riisipaperia valmistettaessa?
Tapiokkijauho voidaan kutsua myös tapiokatärkkelykseksi tai jopa maniokkijuurijauheeksi.
Ole varovainen, kun käytät riisijauhoja, koska sen kanssa työskentely on hankalaa.
l-groop.com © 2020