Kuinka tehdä Enchiladas Michuacan -tyylistä

Enchiladasia voidaan valmistaa eri tavoin. Jotkut ovat cheesy, kun taas tämä tapa on kuivempi ja erittäin yleinen Michoacanin osavaltiossa, Meksikossa.
Pane perunat, porkkanat ja vesi kattilaan ja keitä, kunnes on tarjous.
Tyhjennä astia kuumaa vettä.
Kuori keitetyt perunat. Jäähdytä perunat ensin juoksevan veden alla. Hävitä iho.
Masoi perunat ja porkkanat yhteen suureen kulhoon.
Soseuta tehosekoittimessa kuivat chilit, valkosipuli, oregano, suola ja kolme kupillista vettä.
Suodata sekoitettu seos jauhojen siivilällä säästämällä vain ohut kastike. Jäljelle jäävä paksu osa voidaan hävittää.
Öljy paistinpannu ja lämmitä se keskilämpötilaan.
Upota tortilla chili-kastikkeeseen ja laita paistinpannuun
Lusikka peruna-porkkana-seos tortillan keskelle.
Taita tortilla sellaisenaan lastalla, joka varmistaa, että perunaseos pysyy sisäpuolella.
Paista tortilla maun mukaan.
Valmis.
Kun enchiladaat on valmis, voit enchiladasta päälle pilkoilla juustoa, salaattia tai tomaattiviipaleita, jos haluat.
Jos chiliseos on liian paksu, voit painaa sen paksuimpaan osaan sifterin läpi lusikalla.
Korvaa kanan enchiladas tai juusto enchiladas perunoilla juusto tai kana.
Ole varovainen paistaessasi. Tortillat ja kastike tekevät yleensä paistavaa öljyroiskua.
l-groop.com © 2020