Kuinka tehdä inkivääri napsahtaa

Tämä gingersnaps-resepti on suosikki niin nuorten kuin vanhojenkin keskuudessa. Erinomainen herkku kaikkina vuodenaikoina, erityisesti syksyksi!
Esilämmitä uunisi lämpötilaan 320 F (165 C) tai kaasumerkinnällä 2 3/4 ja aseta uunilevy sivuun.
Lisää voi ja ruskea sokeri sekoituskulhoon. Aloita alhaisella nopeudella noin minuutin ajan ja lisää sitten nopeutta vielä minuutti tai kaksi.
Aseta nopeus takaisin matalalle ja lisää melassi.
Odota vielä minuutti ja lisää sitten muna.
Nopeuta sekoitinta uudelleen keskipitkäksi, kunnes kaikki sekoittuu hyvin.
Käännä sekoitin takaisin hitaampaan nopeuteen ja lisää puoli jauhoja.
Kaada toinen jauho jauheeseen ja sekoita, kunnes se sekoittuu hyvin.
Lisää jauhettu neilikka, ruokasooda, inkivääri, suola ja kaneli. Sekoita kaikki huolellisesti ja kytke sitten mikseri pois päältä.
Sekoita taikina hiukan lastalla ja siirrä sitten kulho jääkaappiin tunnin ajaksi jäähtyä.
Luo pieniä taikinapalloja käsin.
Upota ja peitä pallot sokeriin ja aseta ne leivinastialle. Jätä pallojen väliin hyvä 1/2 "- 1" tila laajenemaan.
Paista evästeet 10-15 minuutin ajan ja jäähdytä sitten ne terästelineellä.
Tarjoile evästeet huoneenlämmössä.
Ole aina varovainen käsitellessäsi kuumia pannuja ja kylkiluita. Käytä aina uunikäskyjä ja valvo pieniä lapsia, kun käytät uunia.
l-groop.com © 2020