Kuinka tehdä hot dog -pulloja

Hot dogit tarjoavat hienon aterian ympäri vuoden, mutta ne ovat erityisen maukkaita grillattuja lämpiminä kesäiltoina. Jotta ne olisivat vielä herkullisempia, kokeile omien kotitekoisten pullojen valmistamista!

Leipäkoneella

Leipäkoneella
Tyhjennä kaikki ainekset ja valitse "taikina" -sykli.
Leipäkoneella
Poista taikina, kun se on valmis. Muotoile se varovasti noin 12 "pitkäksi lokiksi.
Leipäkoneella
Jaa taikina 12 yhtä suureksi osaksi.
Leipäkoneella
Muotoile ne vastaavasti. Hot dog -pulloja varten haluat sylinterit, noin 6 "pitkät.
Leipäkoneella
Älä ole huolissasi siitä, että teet 'toppeja' ja 'pohjia' tai pidät 'split' hot dog -koiraasi vielä. Voit leikata ne palattuaan.
Leipäkoneella
Aseta taikinamuodot voideltuun evästearkkiin. Varmista, ettet ryhdytä niitä liikaa yhteen, koska heidän on silti noustava.
Leipäkoneella
Peitä pullot puhtaalla lautaspyyhkeellä ja anna niiden nousta vähintään 20 minuuttia lämpimässä paikassa. Kuumenna samaan aikaan uuni 204 ° C: seen.
Leipäkoneella
Varmista, että uuni on esilämmitetty kokonaan. Aseta pullat uuniin ja käännä sitten lämpö heti lämpötilaan 177 ° C (350 ° F), jotta ne eivät pala. Paista 12-14 minuuttia.
Leipäkoneella
Poista pullat ja anna niiden jäähtyä.
Leipäkoneella
Leikkaa pullat sen jälkeen, kun ne ovat riittävän viileitä käsitelläkseen. Varmista, ettet käy läpi hot dog -pullojen läpi, muuten ne tulevat kauhean sotkuisiksi.

Ilman leipäkoneet

Ilman leipäkoneet
Kaada kaikki maito- ja kerma-aineosat vain kiehuvaksi keskilämmöllä. Poista lämpöä ja anna jäähtyä kymmenen minuutin ajan.
Ilman leipäkoneet
Sekoita samaan aikaan lämmin vesi ja hiiva yhdessä jalustinsekoittimen kulhoon tai suureen sekoitusastiaan ja anna seistä, kunnes se on vaahtoava, noin 5 minuuttia. (Jos seos ei vaahtoa, aloita alusta uudella hiivalla.)
Ilman leipäkoneet
Lisää lämmin maitoseos, sokeri, jauhot ja suola hiivaseokseesi ja sekoita alhaisella nopeudella. Raaputa kulho alas tarvittaessa, kunnes jauhoja on sekoittunut. Lisää nopeus keskitasoon ja lyö 6 minuuttia. Jos sekoitat käsin, älä lopeta, ennen kuin saat suuren taikinapallon. Kummassakin tapauksessa taikina on silti tahmea.
Ilman leipäkoneet
Siirrä taikina kevyesti öljyttyyn kulhoon ja takki öljyllä. Peitä puhtaalla keittiöpyyhkeellä ja anna nousta lämpimässä paikassa, kunnes sen koko kaksinkertaistuu eli noin 2 tunniksi.
Ilman leipäkoneet
Voitele leivinastiat. Leikkaa taikina ja jaa sitten 16 yhtä suureksi paloiksi.
Ilman leipäkoneet
Rullaa jokainen taikinapala 6 tuuman pituiseksi tukiksi kevyesti jauhetulla pinnalla. Tila 8 tukkaa tasaisesti jokaisessa astiassa.
Ilman leipäkoneet
Peitä pullot löysästi öljytyllä muovikäärellä ja anna nousta vedottomassa tilassa lämpimässä huoneenlämpötilassa, kunnes pullot alkavat vain koskettaa, 1 1/2 - 2 tuntia.
Ilman leipäkoneet
Kuumenna uuni 191 ° C: seen 375 ° F: seen.
Ilman leipäkoneet
Paista leipiä kääntämällä kattilat puoliväliin, kunnes yläosat ovat kultaisia ​​ja alapinnat ovat kullanruskeita, noin 20-25 minuuttia. Jäähdytä pannuissa 10 minuuttia, siirrä sitten vaijeritelineisiin jäähtyäksesi kokonaan.
Ilman leipäkoneet
Ennen kuin käytät pulloja, erota ne ja leikkaa kukin pikku alas keskikohtaan (mutta ei kokonaan läpi).
Ilman leipäkoneet
Nauttia!
Jos kaksinkertaistat leipäkone resepti, tee tuplaa hiivan määrä. Leipä nousee hienosti yhdellä pakkauksella.
Pullot ovat parasta valmistuspäivänä, mutta ne voidaan jäähdyttää jopa viikko tai jopa kaksi viikkoa. Sulata ne vain huoneenlämpötilassa noin tunti ennen kuin niitä tarvitaan.
Ole varovainen uunin ja veitsien kanssa!
Leipä on kuuluisa siitä, että se ei ole oikein oikeaa. Jos pullat ovat niin kovia kuin kivi tai liian pureskeltavia syömiseen, älä anna periksi! Yritä vain uudelleen uudestaan ​​ja mittaa kaikki tarkasti.
l-groop.com © 2020