Kuinka tehdä irlantilaista voita

Voi on vuosien varrella saanut huonon rapin rasvaiseksi ja epäterveelliseksi, mutta se on kermainen, suolainen ainesosa. Kun voita käytetään ruoanlaittoon tai lisättynä ruokia, se lisää kerroksen makua, joka on erehtymätön. Irlantilainen voi on versio tavanomaisesta voista, mutta se on valmistettu enemmän voirasvasta kuin ranskalainen tai amerikkalainen voi. Irlannivoin valmistusoppiminen antaa sinun tuntea olosi astunut Irlannin liikkuville rinteille.
Kaada irlantilainen kerma suureen puhtaaseen purkkiin.
  • Ravista kermaa, kunnes se on kaurahiutaleen konsistenssitilaa. Tämä voi viedä hetken, noin 15 - 20 minuuttia. Ajatuksena on sekoittaa kermaa niin, että rasvapallot epävakautuvat ja muodostavat rasvan kohoumia.
  • Siivilöi puolijähmeä irlantilainen kerma marjakerroksen läpi erottaaksesi voirasva-neste herasta, tällä hetkellä clumpy kermasta.
  • Käytä kirnupiimi ruoanlaittoon, leipomiseen tai juomiseen.
  • Vaivaa hera, jonka värin pitäisi nyt olla vaaleankeltainen. Tämä sakeuttaa heraa entisestään, jotta se muuttuu voiksi ja vapauttaa enemmän vettä. Kun vaivaa sitä, keltainen väri muuttuu kirkkaammaksi.
  • Lisää suolaa maun mukaan vaivaamalla voita, jos haluat suolattua irlantilaista voita. Tähän voidaan lisätä muita ainesosia, kuten valkosipulia ja yrttejä.
  • Irlantilainen voi tehdään, kun se on pehmeää ja sileää eikä vapauta enää vettä.
Kaada irlantilainen kerma sekoittimeen.
  • Käynnistä sekoitin hitaasti. Kun kerma paksenee, muuta sekoittimen nopeus keskisuureksi.
  • Nosta nopeus keskitasolle, kun kerma alkaa muistuttaa paksuja naruja, kun nostat vispilää. Irlantilaisesta kermasta tulee vaahtokermaa, jolla on pehmeät piikit.
  • Jatka sekoittamista keskipitkällä ja kermavaahto paksenee. Sekoittaessaan irlantilainen kerma muuttuu murenevaksi ja on vaaleankeltaista.
  • Jatka sekoittamista irlantilaisen voin luomiseksi. Voimuohoja muodostuu erotettaessa nesteestä tai kirnupiimästä.
  • Aseta sekoitin alhaiseen nopeuteen.
  • Valuta kirnupiimi kerääntyessään sekoituskulhoon ja käytä sitä keittämiseen, paistamiseen tai juomiseen.
  • Jatka sekoittamista kirnupiiman tyhjentämisen jälkeen, jotta vettä vapautuu enemmän.
  • Vaivaa irlantilaista voita, kunnes se on sileää ja pehmeää. Tämä auttaa myös vapauttamaan ylimääräisen nesteen.
  • Lisää haluttaessa suolaa tai muita aineosia, kuten valkosipulia ja yrttejä. Sekoita hyvin.
Varastoi voi jääkaapissa tai pakastimessa.
Mistä löydän irlantilaista kermaa?
Se löytyy muutamasta suuremmasta kaupasta tai supermarketista. Se on hyvin harvinaista muissa maissa kuin Irlannissa, mutta se ei ole mahdotonta tehdä kotona. Erittäin hyvä vaihtoehto on raskas kerma, johon on sekoitettu puoli kuppia kirnupiimää ja kasviöljyjä, ja jätetty jääkaapissa jäykistyäksi, riittää reseptiä varten.
Irlantilainen voi voidaan valmistaa tehosekoittimella tai keittimellä.
Jotta voisit saada parhaan makuisen irlantilaisen voin, sekoita se käsin.
Irlantilainen voi voidaan tehdä kastikkeeksi ja kaataa lihan tai kalan päälle.
l-groop.com © 2020